Овощеводство.

Выращивание овощей - некоторые занимаются этим профессионально, другие - в качестве увлечения. На нашем сайте мы обсудим некоторые вопросы связанные с овощеводстовом и уделим детальное внимание некоторым культурам, их особенностям, специфике выращивания и даже приготовления. Итак, о чем именно мы будем говорить:

Овощеводство в защищенном грунте.

Большим подспорьем огороднику служат сооружения защищенного грунта. К ним относятся утепленный грунт, парники и теплицы. Предназначены они для выращивания рассады и получения ранних овощей.

Утепленный грунт - это простейшее сооружение защищенного грунта. Может быть с обогревом почвы и без него, а защита растений от низких температур - прозрачные и непрозрачные укрытия (наибольшее распространение в качестве типовых получили полимерные пленки).

Овощеводство открытого грунта.

На приусадебном участке можно выращивать большой набор овощных культур с ранней весны и до поздней осени. Естественно, в первую очередь нужны те, в которых имеется наибольшая потребность по питательности, диетическим и лечебным свойствам. В данном разделе, кроме общих рекомендаций по подготовке участка, подготовке семян к посеву и рассады, отдельное внимание уделено борьбе с сорняками.

Удобрения.

Растения для нормального роста и развития нуждаются в различных макро- и микроэлементах, но больше всего - в азоте, фосфоре и калии. Потребность в элементах питания изменяется в зависимости от культуры, возраста, скороспелости и способности извлекать питательные вещества из почвы. Эти вопросы рассматриваются в разделе Роль удобрений в развитии овощей.

Болезни, вредители и борьба с ними.

Вредители и болезни, если с ними не бороться активно, могут причинять большой ущерб урожаю и качеству овощных культур. В профилактике особенно нуждается защищенный грунт, где в результате благоприятных условий вредители и болезни распространяются быстрее.

Пряновкусовые растения.

Отличаются от других, используемых в пищу растений, специфическим химическим составом. Человечество ценило пряные культуры всегда очень высоко за содержание в них компонентов, образующих эфирные масла.

Столовые корнеплоды.

Растения, обычно 2-, реже 1- и многолетние, выращиваемые ради мощных сочных подземных органов. В 1-и год жизни у них развиваются розетка листьев и корнеплод, в котором накапливаются запасы питательных веществ.